山(shān)茶樹(shù)自(zì)然野生(shēng)，樹(shù)齡高(gāo)達4±←00多(duō)年(nián)，
茶樹(shù)每年(nián)冬季開(kāi)花(huā)結籽，茶籽成熟，₽₩"<
曆經秋、東(dōng)、春、夏、秋五季雲滋霧養，
飽含日(rì)月(yuè)精華，天地(dì)之靈氣，
以茶籽精煉的(de)山(shān)茶油，營養、保健兼具，
自(zì)然被人(rén)們譽為(wèi)：液體(tǐ)黃(huáng)'<♠£金(jīn)，健康摯友(yǒu)。
很(hěn)多(duō)消費(fèi)者第一(yī)次接觸到(dào)山(shān)€✘ ¥茶油時(shí)，
都(dōu)會(huì)疑惑為(wèi)什(shén)€↕麽山(shān)茶油比其他(tā)食用(yòng)油貴，貴在哪裡(lǐ)？
山(shān)茶油，是(shì)從(cóng)原始森(sēn)林(lín&©)中油茶樹(shù)的(de)種子(zǐ)中提煉的(de)，取自(zì ₩↑α)天然，完全沒有(yǒu)農(nóng)藥、化(huà)肥•₹ 、土(tǔ)壤、空(kōng)氣和(hé)水(shuǐ)分(fēn)的(de)污染，↑&®更無需說(shuō)轉基因、黃(huáng)曲黴素等。油茶樹αβ(shù)生(shēng)長(cháng)緩慢(màn)，€§γ生(shēng)長(cháng)周期長(cháng)，樹(shù)齡δ 高(gāo)達上(shàng)千年(nián)。從(cλ☆∞←óng)播種到(dào)産果，大(dà)約需5~7年(nián)，到(dào)盛£↑果期需15年(nián)以上(shàng)，且産量較低(dī)，故人(rén)工(gōn¶π✘∏g)培養較少(shǎo)；更為(wèi)奇特而珍稀的(de)是(sh ♠ì)，油茶果從(cóng)開(kāi)花(huā)到(dào)果實★∏成熟需13個(gè)多(duō)月(yuè)，使得(de)在同一(yī•Ω)株油茶樹(shù)上(shàng)，花(huā)果并存，俗稱“£☆↓☆抱子(zǐ)懷胎”，在植物(wù)界極為(wèi)罕見(jiàn)。✘<因此，茶油中含有(yǒu)許多(duō)植物(wù)不₽φπ÷(bù)能(néng)在短(duǎn)時(shí)間(jiān)內(nèi)形成的(de)原生(♥ε×∑shēng)物(wù)質。這(zhè)可(kě)能(néng)也(y♦πě)是(shì)用(yòng)茶油烹饪食物(wù)，味道(dào)奇鮮奇美(měi)的(de)根♥ ∞€本所在吧(ba)！
茶油文(wén)化(huà)，源遠(yuǎn)流長(φ§cháng)，公元前的(de)《山(shān)海(hǎi)經》∏↕¥，便已把它作(zuò)為(wèi)食用(yòng)油而記載，從(cóng)漢代開(kāi)始，人(≥≈₩rén)們就(jiù)已認識到(dào)它的(de)特殊功效：護發養顔、× ₽排毒殺菌、清熱(rè)化(huà)濕、延年(nián)益壽。隻不(bù≥'♠φ)過，在當時(shí)是(shì)曆代君王們宮廷禦膳的(de)專用(yòng)油。《本草(cǎo)€↕≠綱目》、《綱目拾遺》、《随息居飲食譜》、《農(nóng)政全書(shū)》等很(hěn)↔σ多(duō)古籍對(duì)茶油知(zhī)識均有(yǒu)記載。民®ε(mín)間(jiān)有(yǒu)關茶油的(de)傳說(shuō)更是(shì)不(Ω✔bù)勝枚舉。
千百年(nián)來(lái)，人(rén)們不(bù)僅把茶油當±±成一(yī)種食品，更把它當成孝敬長(cháng)輩、贈送親朋(péng)最©'♦好(hǎo)的(de)禮物(wù)。
因明(míng)朝皇帝對(duì)茶油的(de)喜好(hǎo)和(hé)重視(shì)。各大(d✘à)神醫(yī)對(duì)茶油進行(xíng)了(le)深究。♦Ω 神醫(yī)李時(shí)珍《本草(cǎo)綱目》中記載“茶油↔> ≥性偏涼，涼血止血，清熱(rè)解毒。主治肝血虧損，驅蟲。益腸胃，明(míng)目”又®∞σ(yòu)雲“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去(qù)疾垢。”後來(lái)÷∑∑'今江西(xī)茶油當作(zuò)上(shàng)等貢品進獻于朝廷，皇帝大(dà)悅，并賜₩↔封為(wèi)“禦膳奇果汁，益壽茶延年(nián)”！足可(kě)≤₽♦顯示享用(yòng)茶油是(shì)一(yī)種身(shēn)≠€←份的(de)象征。現(xiàn)在，很(hěn)多(duō)都(dōu)市( ₽shì)麗(lì)人(rén)都(dōu)在悄悄用(yòng)茶油抗皺、保濕、滋潤、去(<₽qù)痘，因為(wèi)它不(bù)含過敏物(wù)質且無毒性，又(yòu)能ε≠₽×(néng)很(hěn)好(hǎo)的(de)保護皮膚。茶油用(yòng↕✘÷✔)來(lái)美(měi)容，其實早就(jiù)不(bù)是(shì)什(☆≈¶shén)麽新鮮事(shì)。日(rì)本進口中國(guó)的(de)茶油，大(d$ à)部分(fēn)是(shì)用(yòng)來(lá♣♣¥↓i)作(zuò)美(měi)容護膚品的(de)原料。嬰幼兒(ér)處于智力和(hé)身(shēn)體(tǐ)快(kuài)速發育時(shí)期≈®♥®，迫切需要(yào)大(dà)量的(de)營養物(wù)質，油脂是(s<♦∞hì)其中重要(yào)的(de)營養之一(yī)。醫(yī)學研究證明(míng)，山πק&(shān)茶油中的(de)油酸和(hé)亞油酸在人(rén)體(tǐ)內(nèi)$★←可(kě)以轉化(huà)成DHA（俗稱腦(nǎo)黃(huáng)金(jīn)）和(hβ é)EPA，它們對(duì)大(dà)腦(nǎo)的(de)發育和(hé)視σ≥(shì)力發展具有(yǒu)重要(yào)的(de) ∑✔ 促進作(zuò)用(yòng)。山(shān)茶油具有(yǒu)去(qù)火(huǒ)、養顔、明(mín☆§↑g)目、烏發、延緩衰老(lǎo)、長(cháng)壽健康等功效，中老(lǎo)年(ni× $án)人(rén)應該選用(yòng)山(shān)茶油，在日(rì)本、美(měi)國(↓©✘ guó)、中國(guó)台灣，山(shān)茶油被冠以“長(c≠₹ε∏háng)壽油”的(de)雅号。
山(shān)茶油是(shì)孕婦産後最佳的(de)補品，食用(yòng)δ∑•☆山(shān)茶油不(bù)僅可(kě)提高(gāo)人(ré n)體(tǐ)酶的(de)活性，還(hái)可(kě)提♦÷™$高(gāo)生(shēng)育酚的(de)分(fēn)泌，改π&←善體(tǐ)質，增加母體(tǐ)免疫力機(jī)能(néng)，從(có€€↓ng)而提高(gāo)母乳量，把更多(duō)的(de)營養物(wù)質及βΩ 免疫物(wù)質帶給寶寶。
山(shān)茶油能(néng)抗紫外(wài)線，防止曬斑及減少(shǎo)皺紋，對♣$'(duì)黃(huáng)褐斑、曬斑很(hěn)有(yǒu)效果。山(shān)茶±♥© 油含有(yǒu)豐富的(de)天然維生(shēng)素E、茶多(duō)酚、角鲨烯。這(¶ &zhè)些(xiē)都(dōu)具備美(měi)容抗衰老(lǎo)的(de✘≈" )功效。
山(shān)茶油中單不(bù)飽和(hé)脂肪酸含量高(gāo)達90%以上(shàng)，還(✔≠≥hái)有(yǒu)維生(shēng)素A/D/K/E、角鲨烯、胡蘿蔔素、山(shān)茶皂₽¥ ≠苷、茶多(duō)酚等高(gāo)營養元素和(hé)抗病元素，适宜各種人(rén)群。曾有(yǒu£★♦β)一(yī)本風(fēng)靡美(měi)國(guó)乃至歐洲★÷的(de)小(xiǎo)冊子(zǐ)《歐米伽膳食》，其理(lǐ)論α∞被稱為(wèi)“震驚時(shí)間(jiān)的(de)科(kē)學發現(xiàn)”δ ★，“揭示長(cháng)壽秘密的(de)終極之門(mén)”……就(jiù)是(shì>®♣)飲食以單不(bù)飽和(hé)脂肪酸為(wèi)主的(de)食物(wù)。因為(wèi)α∞₽♠此物(wù)質可(kě)以使心腦(nǎo)血管得(de)到(dào)最♠≥€δ好(hǎo)的(de)保護。
茶油的(de)煙(yān)點在食用(yòng)油中是(shì)非常高(gāo&ε£)的(de)，一(yī)般在220℃以上(shàng)，因此，用(yòng)↕λβ茶油炒菜很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)油煙(yān)。對(duì)比實驗表明(m" ×íng)，用(yòng)茶油連續煎炸食物(wù)48小(xiǎo)時(shí☆→)所産生(shēng)的(de)對(duì)人(rén)體(tǐ)有(>&yǒu)害物(wù)質，是(shì)普通(tōng)食用(yòng)油煎炸食物(wù♥'≤)1小(xiǎo)時(shí)的(de)萬分(fēn)之一(y &ī)。茶油适合煎、炒、烹、炸、涼拌等多(duō)種烹β∑α↓饪方式，更适合中國(guó)消費(fèi)者。
茶油因加工(gōng)方式不(bù)同，分(fēn)為(wèi)兩類：壓榨和(h¶♦é)浸出。油茶籽通(tōng)過物(wù)理(lǐ)壓榨方法而提取的(de)是(shì)✘ £₽壓榨油；用(yòng)有(yǒu)機(jī)溶劑萃取方法而提取的(de)叫§♥✔浸出油。壓榨油成本高(gāo)，最大(dà)限度保全營養，而浸出油會(h€®uì)破壞營養成份，同時(shí)還(hái)會(huì)産生(shēφ±→ng)有(yǒu)害物(wù)質。
目前，市(shì)面上(shàng)山(shān)茶油品牌衆多(duō)≠✔，魚龍混雜(zá)，消費(fèi)者如(rú)果想購(gòu)買高(gāo)品質山(shā &σn)茶油，建議(yì)一(yī)定要(yào)進行(xíng)甄别選擇，這(zhè)樣才有(yǒu<✘α')保證。好(hǎo)茶油源于好(hǎo)産地(dì)，來(lái)自(zì)“國(guó)家(φαjiā)生(shēng)态功能(néng)區(qū)”“國(guó)家(jiā)天然氧吧(>★ba)縣”、大(dà)别山(shān)—信陽·新縣的(de)“山(sh•δān)淨”山(shān)茶油值得(de)您的(de)信賴！
聽(tīng)我給你(nǐ<≥→)介紹這(zhè)麽多(duō)，是(shì)不(bù)是(shì)對(duì)山(s←'§hān)茶油有(yǒu)了(le)更高(gāo)層次的(d☆∑e)認識。現(xiàn)如(rú)今，随著(zhe)科(kē)學₽$≥技(jì)術(shù)的(de)發展，人(rén)們生(shēng)活水(shuǐ)☆↔✘平的(de)提高(gāo)，健康意識的(de)逐漸增強，山(shān) →±茶油已成為(wèi)廣大(dà)消費(fèi)者情有(yǒu)獨鐘(zhōng)的(de)首σ'€選食用(yòng)油。近(jìn)年(nián)來(lái)，鄉(xiāng¶×•↓)村(cūn)振興戰略在家(jiā)鄉(xiāng)大(dà)↔γ✘力推進，茶油産業(yè)如(rú)火(huǒ)如(rú)荼，家(jiā)鄉(xiāng)的(de)♣♠™♣茶油芳香飄向了(le)全國(guó)各地(dì)，受到(dào)了(le)廣大(d®↑à)消費(fèi)者的(de)一(yī)緻好(hǎo)評；也(yě)為(wèi)地(dì)方™經濟的(de)發展作(zuò)出了(le)巨大(dà)貢獻。
